ดุกท่าช้าง: วิธีการเลี้ยงปลาดุกอุยกระชังเพื่อส่งเสริมอาชีพในชุมชน กรณีศึกษา กลุ่มเลี้ยงปลาดุกอุย ในกระชังบ้านท่าช้าง หมู่ที่ 5 ตำบลช้างซ้าย อำเภอพระพรหม จังหวัดนครศรีธรรมราช

บทคัดย่อ

          บทความวิจัยนี้ มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาวิธีการเลี้ยงปลาดุกอุยกระชังเพื่อส่งเสริมอาชีพในชุมชน เพื่อศึกษาสภาพปัญหาการเลี้ยงปลาดุกอุยกระชังเพื่อส่งเสริมอาชีพในชุมชน และเพื่อศึกษาแนวทางการแก้ไขปัญหาการเลี้ยงปลาดุกอุยกระชังเพื่อส่งเสริมอาชีพในชุมชน โดยใช้ระเบียบวิธีการวิจัยเชิงคุณภาพ ผลการวิจัยพบว่า 1) วิธีการเลี้ยงปลาดุกอุยกระชังเพื่อส่งเสริมอาชีพในชุมชน พบว่า 1.1) การเลือกสถานที่ในการเลี้ยงปลาจะต้องเป็นสถานที่ซึ่งรถสามารถเข้าถึงได้โดยสะดวก และแหล่งน้ำมีความอุดมสมบูรณ์ 1.2) เตรียมบ่อ และกระชังโดยการล้างบ่อให้สะอาด 1.3) การเตรียมพันธุ์ปลาดุกอุย ให้สังเกตจากลักษณะภายนอกของปลาซึ่งจะต้องแข็งแรงสมบูรณ์มีอวัยวะครบทุกส่วน 1.4) อาหารที่ใช้ในการเลี้ยงปลาดุก 1.5) ระยะเวลาในการเลี้ยงปลาดุกอุย 1.6) จัดจำหน่ายปลาดุกอุยที่ตลาด หรือใช้พ่อค้าคนกลาง 1.7) การเก็บรักษาผลผลิตโดยการแช่แข็ง และทำเป็นปลาดุกร้าปลาแดดเดียว 2) สภาพปัญหาสภาพปัญหาการเลี้ยงปลาดุกอุยกระชังเพื่อส่งเสริมอาชีพในชุมชน พบว่า 2.1) ปัญหาปลาเป็นโรคสังเกตได้จากปลาจะมีอาการผิดปกติจะมีแผลตามลำตัว 2.2) ปัญหาน้ำเสียเป็นปัญหาหลักของการเลี้ยงปลาดุกซึ่งสังเกตได้จากน้ำจะเริ่มเปลี่ยนสี และจะส่งกลิ่นเหม็น 2.3) ปัญหาปลามีกลิ่นคาวอาจเกิดจากกลิ่นเศษอาหาร 3) แนวทางการแก้ไขปัญหาการเลี้ยงปลาดุกอุยกระชังเพื่อส่งเสริมอาชีพในชุมชน พบว่า 3.1) แก้ไขปัญหาปลาเป็นโรคโดยใช้สมุนไพรพื้นบ้านรักษา 3.2) แก้ปัญหาน้ำเสีย หรือบำบัดน้ำเสียโดยใช้ผักตบชวา 3.3) แก้ปัญหาปลามีกลิ่นคาวโดยใช้น้ำหมักชีวภาพใส่ลงในบ่อเลี้ยงปลาทุกเดือน