DEVELOPMENT OF MULTIMEDIA INSTRUCTIONAL MEDIA ON THE PRINCIPLES OF PREPARING SET MEALS FOR GRADE 9 STUDENTS IN THE CAREER EDUCATION SUBJECT AT RATTANAKOSIN SOMPHOT BANG KHUN THIAN SCHOOL
Main Article Content
Abstract
This study aimed to: 1) develop multimedia learning materials for the Career and Occupational Education course on the principles of Thai set meal preparation; 2) compare students’ skills in preparing Central Thai set meals between a classroom using multimedia learning materials and a conventional classroom; and3) examine students’ satisfaction with the multimedia learning materials for the Career and Occupational Education course on the principles of Thai set meal preparation.The sample consisted of 80 Grade 9 students enrolled at Rattanakosin Sompoch Bang Khun Thian School during the second semester of the 2025 academic year. The participants were divided into two classrooms using a lottery method: one classroom was instructed using multimedia learning materials, while the other received traditional instruction.The research findings revealed that: 1) the overall quality of the developed multimedia learning materials for the Career and Occupational Education course on the principles of Thai set meal preparation was rated at a very high level, with a mean score of 4.96 and a standard deviation of 0.03, indicating that the instructional media were highly appropriate; 2) the comparison of Central Thai set meal preparation skills showed that students in the classroom using multimedia learning materials achieved performance scores ranging from 85 - 95 percent and all met the established criterion of 80 percent; and 3) students’ overall satisfaction with the multimedia learning materials was at a very high level ( = 4.64, S.D. = 0.18). When examined by dimension, satisfaction with the instructional content was at a very high level (
= 4.52, S.D. = 0.23), satisfaction with the instructional media design was also at a very high level (
= 4.64, S.D. = 0.27), and satisfaction with the benefits gained from the learning materials was rated at a very high level as well (
= 4.74, S.D. = 0.21).
Article Details
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
References
กิตติพัฒน์ ศรีชัย. (2565). การพัฒนาการจัดการเรียนรู้ตามหลักไตรสิกขาเพื่อส่งเสริมคุณลักษณะของความเป็นพลเมืองดีสำหรับนักเรียนประกาศนียบัตรวิชาชีพ. วารสารวิชาการ มจร บุรีรัมย์, 8(3), 14-26.
คณิตตา ปันติ และคณะ. (2564). การผลิตสื่อวีดิทัศน์เชิงปฏิสัมพันธ์เพื่อส่งเสริมทักษะการปฏิบัติงานเย็บผ้าในรายวิชาการงานอาชีพของนักเรียนระดับประถมศึกษาปีที่ 4. วารสารศึกษาศาสตร์ปริทัศน์, 35(1), 113-122.
ชญานิน อุประ และคณะ. (2566). การพัฒนาสื่อการสอนแอนิเมชัน 2 มิติ เรื่องแม่ฮ่องสอนเมืองสามหมอก. วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีสู่ชุมชน, 1(1), 48-59.
ฐิติมา จันทะคีรี. (2565). การเรียนการสอนออนไลน์ในยุคดิจิทัล. Journal of Modern Learning Development, 7(10), 349-363.
เตชินี ทิมเจริญ และคณะ. (2565). การพัฒนานวัตกรรมการเรียนรู้ฐานการคิดเชิงออกแบบ เพื่อ ส่งเสริมทักษะการคิดเชิงนวัตกรรมของนักเรียนในวิทยาลัยอาชีวศึกษาเชียงใหม่. วารสารวิชาการธรรมทรรศน์, 22(3), 1-12.
มุกดา อามาตย์. (2562). การพัฒนาสื่อการสอนมัลติมีเดียวิชาพื้นฐานงานประดิษฐ์ เรื่องดอกไม้ประดิษฐ์สำหรับนักเรียนสาขาวิชาคหกรรมศาสตร์วิทยาลัยอาชีวศึกษาเสาวภา. กรุงเทพมหานคร: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร.
วลิดา อุ่นเรือน. (2566). กลยุทธ์การสอนที่มีประสิทธิภาพโดยใช้สะเต็มศึกษาสำหรับผู้เรียน Generation Z. วารสารวิจัยวิชาการ, 6(6), 383-398.
สกนธ์ชัย ชะนูนันท์ และสุริยา ชาปู่. (2566). ผลกระทบของการเรียนการสอนออนไลน์ระดับมัธยมศึกษาในสถานการณ์การแพร่ระบาดโรคโควิด-19: มุมมองของผู้ที่มีส่วนเกี่ยวข้อง. Journal of Roi Kaensarn Academi, 9(1), 117-134.
อนิรุธ แง้มพราย และอุไรวรรณ ศรีไชยเลิศ. (2565). การพัฒนาสื่อช่วยสอนมัลติมีเดียร่วมกับเทคนิคการเรียนรู้ด้วยตนเอง วิชาการออกแบบและเทคโนโลยี ระดับชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 4. ใน การประชุมวิชาการระดับชาติ Innovation and Technology เพื่อรองรับสังคมไทยสู่ยุค Digital World ครั้งที่ 14 (หน้า 975–984). นครปฐม: คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏนครปฐม.
Branch, R. M. (2009). Instructional design: The ADDIE approach. New York: NY: Springer.
Likert, R. (1967). The human organization: Its management and value. New York, NY: McGraw-Hill.
Mayer, R. E. (2005). The Cambridge handbook of multimedia learning. Cambridge, UK: Cambridge University Press.
