การศึกษาพฤติกรรมและปัจจัยทางการตลาดในการบริโภคโปรตีนผงทางเลือก ของกลุ่มผู้บริโภครักสุขภาพ อำเภอเมือง จังหวัดขอนแก่น

บทคัดย่อ

การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค 1) เพื่อศึกษาพฤติกรรมในการบริโภคโปรตีนผงของกลุ่มผู้บริโภค
รักสุขภาพ 2) เพื่อศึกษาปัจจัยที่มีผลต่อกระบวนการตัดสินใจซื้อของกลุ่มผู้บริโภครักสุขภาพ และ
3) เพื่อเปรียบเทียบปัจจัยที่มีผลต่อกระบวนการตัดสินใจซื้อของกลุ่มผู้บริโภครักสุขภาพ อำเภอเมือง จังหวัดขอนแก่น โดยใช้ข้อมูลจากกลุ่มประชากร คือ ผู้บริโภคผลิตภัณฑ์โปรตีนผง ในเขตอำเภอเมือง จังหวัดขอนแก่น จำนวน 400 คน โดยวิธีการสุมตัวอยางแบบแบงชั้นภูมิ (Stratified Random Sampling) การวิเคราะห์ข้อมูลใช้สถิติพื้นฐาน ได้แก่ ความถี่ ค่าร้อยละ ค่าเฉลี่ย ค่าเบี่ยงเบนมาตรฐาน และสถิติที่ใช้ทดสอบสมมติฐานได้แก่
การทดสอบค่าที และการวิเคราะห์ความแปรปรวนทางเดียวตามวิธีของ LSD

           ผลการวิจัย พบว่า วัตถุประสงค 1) ผู้ตอบแบบสอบถาม ส่วนใหญ่เป็นเพศชาย 119 คน มีอายุ 20-29 ปี การศึกษาระดับปริญญาตรี 97 คน มีรายได้ต่อเดือน 30,001-50,000 บาท ส่วนใหญ่บริโภคโปรตีน 3-5 ครั้งต่อสัปดาห์ มีความสนใจมาก 96 คน ให้ความสำคัญมากในการรับรองมาตรฐาน 193 คน เห็นว่าสมควรอย่างยิ่งในการให้ความสำคัญด้านคุณค่าทางโภชนาการที่คุ้มค่ากับราคา 168 คน และมีระดับความพึงพอใจมากที่สุดในผลิตภัณฑ์ที่เลือกใช้ 67 คน วัตถุประสงค 2) ปัจจัยที่มีผลต่อกระบวนการตัดสินใจซื้อ (4Ps) โปรตีนผงของกลุ่มผู้บริโภครักสุขภาพ อำเภอเมือง จังหวัดขอนแก่น พบว่าโดยภาพรวม มีความคิดเห็นอยู่ในระดับมาก เมื่อพิจารณาเป็นรายด้านพบว่า ด้านที่มีค่าเฉลี่ยมากที่สุดคือด้านราคา รองลงมาคือด้านผลิตภัณฑ์ และด้านที่มีค่าเฉลี่ยต่ำที่สุดคือด้านการส่งเสริมการตลาด และวัตถุประสงค 3 ) ผลการวิเคราะห์ข้อมูลเปรียบเทียบปัจจัยที่มีผลต่อกระบวนการตัดสินใจซื้อ จำแนกตามเพศ อายุ ระดับการศึกษา อาชีพ และ รายได้เฉลี่ยต่อเดือน พบว่า มีความคิดเห็นแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.05