กรอบแนวคิดการพัฒนาบรรจุภัณฑ์ชีวภาพฮาลาลจากของ เสียโรงเชือดสัตว์ปีกภายใต้แนวคิดเศรษฐกิจหมุนเวียน
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
การเพิ่มขึ้นของขยะพลาสติกจากปิโตรเลียมและของเสียจากโรงเชือดสัตว์ปีกเป็นประเด็นสำคัญ ด้านความยั่งยืน บรรจุภัณฑ์พลาสติกชีวภาพจากวัสดุชีวภาพหมุนเวียนจึงได้รับความสนใจในฐานะทางเลือกภายใต้แนวคิดเศรษฐกิจหมุนเวียนและระบบอาหารที่ยั่งยืน โดยของเสียจากโรงเชือดสัตว์ปีก เช่น ขน ผิวหนัง คอลลาเจน และเคราติน มีศักยภาพในการเพิ่มมูลค่าเป็นวัสดุบรรจุภัณฑ์ชีวภาพที่ย่อยสลายได้ บทความนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อสังเคราะห์องค์ความรู้ด้านความยั่งยืนฮาลาล เศรษฐกิจชีวภาพหมุนเวียน การเพิ่มมูลค่าของเสีย และบรรจุภัณฑ์ชีวภาพ เพื่อพัฒนา Halal Bioplastic Packaging Framework การศึกษานี้ใช้การทบทวนวรรณกรรมเชิงบรรยายและเชิงแนวคิด (Narrative and Conceptual Literature Review) โดยสืบค้นจากฐานข้อมูล Scopus, Web of Science, ScienceDirect และ Google Scholar ในช่วง ค.ศ. 2015 - 2026 ด้วยคำค้นที่เกี่ยวข้องกับ halal packaging, poultry slaughterhouse waste, keratin, collagen, bioplastic, biodegradable packaging, circular economy และ sustainable food system จากนั้นคัดเลือกเอกสารที่สอดคล้องกับวัตถุประสงค์และสังเคราะห์ด้วย Thematic Content Synthesis ผลการทบทวนพบ 5 ประเด็นสำคัญ ได้แก่ 1) ขน เคราติน ผิวหนัง และคอลลาเจนมีศักยภาพเป็นวัตถุดิบชีวภาพมูลค่าเพิ่ม 2) การแปรรูปของเสียเป็นบรรจุภัณฑ์สนับสนุนเศรษฐกิจหมุนเวียน 3) วัสดุชีวภาพมีศักยภาพลดการพึ่งพาพลาสติกจากฟอสซิลและผลกระทบสิ่งแวดล้อม 4) บรรจุภัณฑ์ฮาลาลต้องควบคุมความสอดคล้องตามหลักฮาลาลตลอดห่วงโซ่คุณค่า และ 5) การบูรณาการ Halalan Tayyiban เศรษฐกิจหมุนเวียน ESG และความยั่งยืน สามารถนำไปสู่กรอบแนวคิดบรรจุภัณฑ์ฮาลาลที่ครอบคลุมมิติศาสนา สิ่งแวดล้อม เศรษฐกิจ และสังคม ซึ่งสามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับการวิจัยเชิงประจักษ์ การประเมินวัฏจักรชีวิต และการพัฒนาบรรจุภัณฑ์ฮาลาลอย่างยั่งยืนในอนาคต
Article Details
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
เอกสารอ้างอิง
Bachtiar, W. et al. (2024). Halal food sustainable traceability framework for the meat processing industry. Journal of Islamic Marketing, 15(11), 2759-2784.
Bente, F. & Robert, D. (2024). Enhancing circular supply chains via ecological packaging: An empirical investigation of an extended producer responsibility network. Journal of Cleaner Production, 468, 142948. https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2024.142948.
Bhat, Z. et al. (2023). Characteristics and application of animal byproduct-based films and coatings in the packaging of food products. Trends in Food Science & Technology, 140, 104143. https://doi.org/10.1016/j.tifs.2023.104143.
Esmaeili, Y. et al. (2026). Organic wastes to next-generation bioplastics through intelligent biomanufacturing of polyhydroxyalkanoates. npj Materials Sustainability, 4, 22. https://doi.org/10.1038/s44296-026-00104-z.
European Bioplastics. (2025). BIOPLASTICS MARKET DEVELOPMENT UPDATE 2025. Retrieved September 15, 2026, from https://www.european-bioplastics.org/bioplastics-market-development-update-2025/
Gunawan, G. et al. (2024). Keratin - based bioplastics extracted from chicken feathers: Effect of chitosan concentration on the structural, chemical bonding, and mechanical properties of bioplastics. International Journal of Biological Macromolecules, 265, 130722. https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.130722.
Hatta, F. et al. (2023). Recent advances in halal bioactive materials for intelligent food packaging indicator. Foods, 12(12), 2387. https://doi.org/10.3390/foods12122387.
Konti, A. et al. (2022). The Determinants of the Growth of the European Bioplastics Sector-A Fuzzy Cognitive Maps Approach. Sustainability, 14(10), 6035; https://doi.org/10.3390/su14106035.
Li, R. et al. (2026). Per-and polyfluoroalkyl substances in food contact materials: Migration, health risks and sustainable alternatives. Trends in Food Science & Technology, 172, 105667. https://doi.org/10.1016/j.tifs.2026.105667https://doi.org/10.3390/polym13152561.
Ossai, I. et al. (2022). Valorisation of keratinous wastes: A sustainable approach towards a circular economy. Waste Management, 151, 81 - 104. https://doi.org/10.1016/j.wasman.2022.07.021.
Shavandi, A. et al. (2023). Valorization of poultry feather keratin into biodegradable biomaterials. Waste Management, 167, 55 - 63. https://doi.org/10.1016/j.wasman.2023.05.018.
Surya, S. et al. (2023). Edible packaging: A technological update for the sustainable future of the food industry. Applied Sciences, 13(14), 8234. https://doi.org/10.3390/app13148234.
Tardy, B. et al. (2023). Advancing bio-based materials for sustainable solutions to food packaging. Nature Sustainability, 6(4), 360-367.
Teixeira, S. et al. (2025). Sustainable and biodegradable polymer packaging: Perspectives, challenges, and opportunities. Food Chemistry, 470, 142652. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0308814624043024.
Zhang, Y. et al. (2023). Effects of physical crosslinking methods on digestibility in vitro and safety of edible packaging: A primary study on collagen films. Food Materials Research, 3, 4. https://doi.org/10.48130/FMR-2023-0004.
