การจัดการผลิตภัณฑ์วิสาหกิจชุมชนสินค้าเกษตรและแปรรูปบ้านสามแยก ตำบลลำโพ อำเภอบางบัวทอง จังหวัดนนทบุรี

บทคัดย่อ

การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) ศึกษาสภาพแวดล้อมของวิสาหกิจชุมชนสินค้าเกษตรและแปรรูปบ้านสามแยก ตำบลลำโพ อำเภอบางบัวทอง จังหวัดนนทบุรี  และ 2) เพื่อศึกษาส่วนประสมการตลาดที่มีผลต่อการตัดสินใจซื้อผลิตภัณฑ์ของวิสาหกิจชุมชนสินค้าเกษตรและแปรรูปบ้านสามแยกตำบลลำโพ อำเภอบางบัวทอง จังหวัดนนทบุรี เป็นการวิจัยแบบผสมผสานเชิงคุณภาพ (Qualitative Research) วิเคราะห์สภาพแวดล้อม SWOTs กลุ่มเป้าหมายคือ สมาชิกวิสาหกิจชุมชน และบุคลากรภาครัฐในพื้นที่ตำบลลำโพ อำเภอบางบัวทอง จังหวัดนนทบุรี จำนวน 15 คน และเชิงปริมาณ กลุ่มตัวอย่าง คือ ประชาชนทั่วไป จำนวน 400 คน ใช้การเลือกแบบเจาะจง วิเคราะห์ข้อมูลด้วยการวิเคราะห์หาค่าเฉลี่ย (Mean) และส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน (Standard Deviation) โดยใช้สถิตเชิงพรรณนา (Descriptive Statistics) ผลการวิจัยพบว่า

กลุ่มวิสาหกิจชุมชนสินค้าเกษตรและแปรรูปบ้านสามแยก ตำบลลำโพ อำเภอบางบัวทอง จังหวัดนนทบุรี มีอาชีพหลักจำหน่ายข้าวเกรียบ โดยมีกระบวนการผลิตการแปรรูปจากเห็ดนางฟ้า และพืชผลทางการเกษตร มีศักยภาพด้านผู้นำ มีการส่งเสริมสนับสนุนให้สมาชิกเกิดความร่วมมือและมีส่วนร่วมในการกำหนดแนวทาง เป้าหมายการดำเนินงานรวมถึงการวิเคราะห์ปัญหา อุปสรรค การปรับปรุงพัฒนาผลิตภัณฑ์และการดำเนินงานของกลุ่ม พบว่า จุดอ่อนของกลุ่ม คือ การส่งเสริมการตลาดยังขาดสื่อโฆษณาประชาสัมพันธ์อย่างต่อเนื่อง รวมถึงสมาชิกกลุ่มขาดความรู้ในการส่งเสริมการตลาดออนไลน์ บนแพลตฟอร์มออนไลน์ และส่วนประสมการตลาดผลิตภัณฑ์ตามหลัก 8P พบว่า ตัวอย่างให้ความสำคัญในระดับมาก และเมื่อพิจารณา รายด้านพบว่าด้านที่ผู้บริโภคให้ความสำคัญสูงสุดคือ ด้านผลิตภัณฑ์ รองลงมาคือ ด้านราคา ด้านการส่งเสริมการตลาด ตามลำดับ และด้านที่มีค่าเฉลี่ยต่ำสุดคือ ด้านการใช้พลัง