โมเดล PMC-HTC รูปแบบการจัดการเรียนรู้เชิงบูรณาการทำงานที่มุ่งเน้นผลลัพธ์การเรียนรู้และสมรรถนะวิชาชีพโรงแรมระหว่างมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรีและโรงแรมบันยันทรี กรุงเทพ The PMC-HTC Model: A Work-Integrated Learning Framework Based on Outcome-Based Education and Hotel Professional Competencies between Rajamangala University of Technology Thanyaburi and Banyan Tree Bangkok
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
การวิจัยเชิงคุณภาพนี้มีวัตถุประสงค์ (1) เพื่อศึกษาองค์ประกอบ กระบวนการ และช่องว่างของการจัดการเรียนรู้ และ (2) เพื่อพัฒนารูปแบบการจัดการเรียนรู้ ของหลักสูตรการจัดการโรงแรมพรีเมี่ยมคอร์ส ระหว่างมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรีและโรงแรมบันยันทรี กรุงเทพฯ โดยบูรณาการแนวคิดการศึกษาเชิงบูรณาการกับการทำงาน(CWIE) การจัดการศึกษาที่มุ่งเน้นผลลัพธ์การเรียนรู้(OBE) และสมรรถนะวิชาชีพด้านการโรงแรม ภายใต้กรอบการประเมิน CIPP เก็บข้อมูลจากผู้ให้ข้อมูลสำคัญ 23 คน ที่คัดเลือกแบบเจาะจง ด้วยการสัมภาษณ์เชิงลึก การสนทนากลุ่ม และการสังเกตการณ์ และวิเคราะห์ด้วยการวิเคราะห์แก่นสาระ ผลการวิจัยตามวัตถุประสงค์ข้อที่ 1 พบแก่นสาระสำคัญ 3 ประเด็น ได้แก่ (1) การออกแบบร่วมเชิงกลยุทธ์ (2) มาตรฐานความหรูหราแบบดื่มด่ำ และ (3) ช่องว่างระหว่างความเข้มข้นของงานกับสุขภาวะของนักศึกษา ซึ่งเป็นองค์ความรู้ใหม่ที่สำคัญ ผลการวิจัยตามวัตถุประสงค์ข้อที่ 2 ผู้วิจัยได้สังเคราะห์เป็นโมเดล PMC-HTC ผ่าน 4 กลไกหลัก ได้แก่ (1) การวางรากฐานและออกแบบร่วม (2) การปฏิบัติงานเชิงลึกในสถานการณ์จริงเพื่อสร้างทักษะที่ฝังลึก (3) ระบบนิเวศสนับสนุนและประเมินผล ผ่านระบบ Weekend Buddy และการติดตามสุขภาวะ และ (4) ผลสัมฤทธิ์ระดับพรีเมี่ยมและความยั่งยืน บทสรุปพบว่าโมเดล PMC-HTC มีแนวโน้มสูงในการผลิตบัณฑิตที่มีคุณลักษณะพร้อมทำงานและสะท้อนศักยภาพในการลดช่องว่างระหว่างการศึกษากับอุตสาหกรรมโรงแรมระดับหรู โดยหัวใจสำคัญคือการสร้าง “สมดุลแห่งความสำเร็จ” ระหว่างมาตรฐานสากลและสุขภาวะของผู้เรียน เพื่อเป็นต้นแบบนวัตกรรมการสร้างบุคลากรคุณภาพสูงสู่อุตสาหกรรมบริการอย่างยั่งยืน
Article Details
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
เอกสารอ้างอิง
Adam, S. (2004). Using learning outcomes: A consideration of the nature, role, application and implications for European education [Paper presentation]. Bologna Seminar, Edinburgh, Scotland.
ASEAN Secretariat. (2018). ASEAN mutual recognition arrangement on tourism professionals (MRA-TP): Implementation handbook. ASEAN.
Bandura, A. (1986). Social foundations of thought and action: A social cognitive theory. Prentice-Hall.
Bandura, A. (1997). Self-efficacy: The exercise of control. W. H. Freeman.
Banyan Group. (2023). Sustainability report 2023: Embracing the environment, empowering people. https://www.groupbanyan.com.
Banyan Tree Management Academy. (2023). Guiding messages: Building the Banyan Tree DNA [Internal training manual]. Banyan Tree Hotels and Resorts.
Biggs, J. (2011). Teaching for quality learning at university (4th ed.). Open University Press.
Billett, S. (2011). Vocational education: Purposes, traditions and prospects. Springer.
Boyatzis, R. E. (1982). The competent manager: A model for effective performance. Wiley.
Braun, V., & Clarke, V. (2006). Using thematic analysis in psychology. Qualitative Research in Psychology, 3(2), 77–101.
Creswell, J. W. (2013). Qualitative inquiry and research design (3rd ed.). SAGE Publications.
Etzkowitz, H. (2008). The triple helix: University–industry–government innovation in action. Routledge.
Etzkowitz, H., & Leydesdorff, L. (2000). The dynamics of innovation: From national systems and "Mode 2" to a triple helix of university–industry–government relations. Research Policy, 29(2), 109–123. https://doi.org/10.1016/S0048-7333(99)00055-4.
Fleming, J., Martin, A., Hughes, H., & Zinn, C. (2018). Maximising work-integrated learning experiences. Asia-Pacific Journal of Cooperative Education, 19(1), 27–38.
Harden, R. M. (2007). Outcome-based education: The future is today. Medical Teacher, 29(7), 625–629.
House, J. S. (1981). Work stress and social support. Addison-Wesley.
Jackson, D. (2015). Employability skill development in work-integrated learning: Barriers and best practice. Studies in Higher Education, 40(2), 350–367.
Kengthong, P., Suanpang, P., & Sawangchit, W. (2024). Core competencies and hotel performance: Evidence from Thailand. International Journal of Hospitality Management, 118, 103–119.
Kolb, D. A. (1984). Experiential learning: Experience as the source of learning and development. Prentice Hall.
Lincoln, Y. S., & Guba, E. G. (1985). Naturalistic inquiry. SAGE Publications.
Office of the Permanent Secretary, Ministry of Higher Education, Science, Research and Innovation. (2022). Notification on criteria and guidelines for promoting cooperative and work-integrated education (CWIE) B.E. 2565. https://ops.go.th.
Puvanont, P., Naruetharadhol, P., & Ketkaew, C. (2022). Hotel competency model for enhancing competitive advantage. Journal of Asian Finance, Economics and Business, 9(2), 117–126.
Rajamangala University of Technology Thanyaburi. (2023). RMUTT strategic plan 2023–2027: Strengthening the "Hands-on" graduates. https://www.rmutt.ac.th.
Schunk, D. H. (2012). Learning theories: An educational perspective (6th ed.). Pearson.
Spady, W. (1994). Outcome-based education: Critical issues and answers. American Association of School Administrators.
Spencer, L. M., & Spencer, S. M. (1993). Competence at work: Models for superior performance. Wiley.
Srihirun, J., Songkhong, R., Rawirojworakul, S., Tantiatimongkol, P., & Suebsuntorn, S. (2025). Developing an integrated hotel management model: Faculty perspectives on feasibility and challenges. Journal of Liberal Arts RMUTT, 6(2), 48–62. https://doi.org/10.60101/jla.2025.6.2.8755.
Stufflebeam, D. L. (2007). CIPP evaluation model checklist (2nd ed.). Western Michigan University.
Stufflebeam, D. L., & Shinkfield, A. J. (2003). Evaluation theory, models, and applications. Jossey-Bass.
Yi, E., Park, S., & Kim, J. (2026). Competency alignment in hospitality education: Bridging the industry–academia gap. Tourism Management Perspectives, 45, 78–94.
Zhang, G., Zeller, N., Griffith, R., Metcalf, D., Williams, J., Shea, C., & Misulis, K. (2011). Using the context, input, process, and product evaluation model (CIPP). Journal of Higher Education Outreach and Engagement, 15(4), 57–84.
