Customer Decision Making in Korean Restaurant Selection in Bangkok and Vicinity
Keywords:
Decision, Service, Korean RestaurantAbstract
This study aimed at investigating differences of individual factors, differences in the marketing mix, and differences in the behavioral factors that affect the Korean restaurant selection in Bangkok and its vicinity. The population in this study was customers of Korean restaurants in Bangkok and vicinities. The researcher asked 400 Korean restaurant customers in Bangkok and its vicinities using questionnaires. Statistics used were Descriptive Statistics, namely, Frequency, Percentage, Sample Mean, and Sample Standard Deviation and Inferential Statistics (Hypothesis testing at the significance level of 0.05). The questionnaire consisted of 4 parts, information about demographic characteristics, Information about the marketing mix of Korean restaurants, Information about the behavior of using a Korean restaurant, and information about the decision to select a Korean restaurant. The study indicated that the decision was relied on the quality of the ingredients the most (average 4.160), followed by the atmosphere and decoration in the surrounding area (average 4.130), the location of the restaurants were easy to provide services (average 4.115), services provided were accurate and fast (average 4.110), a variety of food (average 4.105), restaurants’ employees dressed appropriately (average 4.097), food was delicious and healthy (average 3.962), and appropriate food prices (average 3.645).
As part of the hypothesis test, the study found that:
1. Users of Korean restaurant in Bangkok and vicinity with differences in gender, age, education, income, and status showed indifference in decision to take a Korean restaurant.
2. Users of Korean restaurants in the Bangkok and vicinity with different emphasis on the marketing mix showed different decision in using Korean restaurant services.
3. Users of Korean Restaurant in Bangkok and vicinity with different times of using the restaurants showed different decision in using Korean restaurant services.
References
กนกพรรณ สุขฤทธิ์. (2557). ส่วนประสมการตลาดบริการและพฤติกรรมการใช้บริการร้านอาหารญี่ปุ่นย่าน Community Mall ของผู้บริโภคในกรุงเทพมหานคร. สารนิพนธ์บริหารธุรกิจมหาบัณฑิต สาขาวิชาการตลาด, มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ.
กุลธน ธนาพงศธร และ เสน่ห์ จุ้ยโต. (2552). เอกสารการสอนชุดวิชาการจัดการทรัพยากรมนุษย์ หน่วยที่ 4 การพัฒนาทรัพยากรมนุษย์(พิมพ์ครั้งที่ 16). นนทบุรี: มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช.
คุณวุฒิ วัฒนพิมล. (2554). พฤติกรรมการบริโภคอาหารเกาหลีของนักศึกษามหาวิทยาลัยเชียงใหม่. การค้นคว้าแบบอิสระ เศรษฐศาสตร์มหาบัณฑิต, มหาวิทยาลัยเชียงใหม่.
ชัยสมพล ชาวประเสริฐ. (2552). การตลาดบริการ. กรุงเทพฯ: ซีเอ็ดยูเคชั่น.
ฐิติรัตน์ กาเงิน. (2554). ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการใช้บริการร้านอาหารญี่ปุ่นของนักศึกษามหาวิทยาลัยเชียงใหม่. การวิจัยปัญหาเศรษฐกิจปัจจุบัน, คณะเศรษฐศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่.
เบญจวรรณ บวรกุลภา. (2558). กลยุทธ์ส่วนประสมทางการตลาดที่มีผลต่อยอดขายของผู้ประกอบการ และการจัดการผลิตภัณฑ์ชุมชน 5 ดาว พื้นที่จังหวัดนครปฐม. สยามวิชาการ, 16(1), 1-16.
พรทิพย์ วรกิจโภคาทร. (2529). เอกสารการสอนชุดวิชาหลักและทฤษฏีการสื่อสาร. นนทบุรี :มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช
ยุบล เบ็ญจรงค์กิจ. (2542). การวิเคราะห์ผู้รับสาร. กรุงเทพฯ: ที.พี. พริ้นท์.
รัตนากร เสริญสุขสัมฤทธิ์. (2553). ปัจจัยที่มีผลต่อการตัดสินใจซื้อสินค้าทางโฆษณาออนไลน์. วิทยานิพนธ์บริหารธุรกิจมหาบัณฑิต, มหาวิทยาลัยรามคำแหง.
วันรักษ์ มิ่งมณีนาคิน. (2549). เศรษฐศาสตร์เบื้องต้น. กรุงเทพฯ: มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์.
Kotler, P.T. and Keller, K.L. (2011). Marketing Management (14th ed.). Upper Saddle River: Pearson.
Payne, A. and Frow, P. (2013). Strategic Customer Management: Integrating Relationship Marketing and CRM. Cambridge: Cambridge University Press.
Schiffman, L.G. and Kanuk, L.L. (2000). Consumer Behavior (7th ed.). New Jersey: Prentice Hall.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2017 ชุติภา จันทศร
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
ผู้เขียนบทความ และผู้นำส่งบทความ จะต้องเป็นผู้รับผิดชอบในเรื่องลิขสิทธิ์ตามที่กฎหมายบัญญัติไว้ทุกประการ ไม่ว่าจะเป็นในเรื่องของ สิทธิ์แห่งความเป็นเจ้าของบทความ สิทธิ์แห่งการได้มาซึ่งบทความ สิทธิ์ของการได้มาซึ่งข้อมูลที่ปรากฏอยู่ในบทความ สิทธิ์ของการใช้เครื่องมือเพื่อการประมวลผล หรือสิทธิ์อื่นใดอันเกี่ยวข้องกับบทความ วารสาร “วารสารบริหารธุรกิจ มหาวิทยาลัยสยาม เป็นผู้ซึ่งได้รับอนุญาตให้นำบทความออกเผยแพร่โดยสุจริตเท่านั้น สิทธิ์ทั้งปวงอันเกี่ยวข้องกับบทความยังเป็นของเจ้าของสิทธิ์อยู่ สิทธิ์นั้นไม่ได้ถูกถ่ายโอนมาเป็นของวารสารฯ แต่อย่างใด
ข้อความที่ปรากฏอยู่ในบทความนั้น ถือเป็นทัศนะอิสระของผู้เขียน โดยผู้เขียนแต่ละท่านให้การรับรองว่าบทความของตนมิได้ละเมิดลิขสิทธิ์อันเป็นของผู้อื่น วารสารฯ และ ผู้ทรงคุณวุฒิกลั่นกรองบทความ เป็นแต่เพียงผู้ให้ความเห็นเรื่องคุณภาพของเนื้อหา และความเหมาะสมของรูปแบบการนำเสนอเท่านั้น วารสารบริหารธุรกิจ มหาวิทยาลัยสยาม และ ผู้ทรงคุณวุฒิกลั่นกรองบทความ ไม่มีส่วนรับผิดชอบต่อข้อความใดๆ อันเกิดจากทัศนะ และสิทธิ์ในการตีพิมพ์และเผยแพร่ของผู้เขียน
