กลยุทธ์การสร้างความแตกต่างที่ส่งผลต่อการตัดสินใจเข้าใช้บริการธุรกิจร้านกาแฟ กรณีศึกษา ร้าน Kamin Dessert Café

บทคัดย่อ

การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์ เพื่อศึกษาระดับความสำคัญของกลยุทธ์การสร้างความแตกต่าง ระดับความคิดเห็นด้านการตัดสินใจในการเข้าใช้บริการธุรกิจร้านกาแฟ และเพื่อศึกษากลยุทธ์การสร้างความแตกต่างที่มีผลต่อการตัดสินใจ เข้าใช้บริการธุรกิจร้านกาแฟ กรณีศึกษา ร้าน Kamin Dessert Café ประชากรที่ใช้ในการวิจัยคือ ผู้บริโภคที่เข้ามาใช้บริการร้าน Kamin Dessert Café ซึ่งไม่สามารถระบุจำนวนที่แน่นอนได้ เก็บรวบรวมข้อมูลจากกลุ่มตัวอย่าง 385 ราย สถิติที่ใช้ในการวิเคราะห์คือ ร้อยละ ค่าเฉลี่ย ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน และการทดสอบการถดถอยด้วยวิธี Enter Selection ผลการศึกษาพบว่า ผู้ตอบแบบสอบถามเห็นว่าในภาพรวมกลยุทธ์การสร้างความแตกต่างมีความสำคัญในระดับมาก ประกอบด้วยด้านช่องทางการจัดจำหน่าย ด้านภาพลักษณ์ ด้านผลิตภัณฑ์ ด้านบุคลากร และด้านการบริการ ส่วนการตัดสินใจเข้าใช้บริการร้าน Kamin Dessert café พบว่ามีความสำคัญในระดับมากที่สุด เมื่อพิจารณาเป็นรายด้าน พบว่า การตัดสินใจเข้าใช้บริการมีความสำคัญในระดับมากที่สุดทุก ๆ ด้าน ประกอบด้วย ด้านพฤติกรรมภายหลังการซื้อ ด้านการรับรู้ความต้องการ ด้านการตัดสินใจใช้บริการ ด้านการประเมินผลทางเลือก และด้านการแสวงหาข้อมูล ผลการวิเคราะห์ถดถอยพหุคูณรายด้าน พบว่า กลยุทธ์การสร้างความแตกต่าง4 ด้านคือ ด้านบุคลากร ด้านผลิตภัณฑ์ ด้านภาพลักษณ์ และด้านช่องทางการจัดจำหน่าย มีอำนาจในการทำนายการตัดสินใจเข้าใช้บริการธุรกิจร้าน Kamin Dessert Café ร่วมกัน 0.857 อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.05