การวิเคราะห์แรงจูงใจและพฤติกรรมของผู้บริโภคต่อการตัดสินใจเลือกร้านอาหาร ถนนบรรทัดทอง กรุงเทพมหานคร

บทคัดย่อ

การวิจัยครั้งนี้ เป็นการวิจัยเชิงปริมาณ มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) ศึกษาระดับแรงจูงใจของผู้บริโภคต่อการเลือกร้านอาหาร ถนนบรรทัดทอง กรุงเทพมหานคร 2) ศึกษาระดับพฤติกรรมของผู้บริโภคต่อการเลือกร้านอาหาร ถนนบรรทัดทอง กรุงเทพมหานคร และ 3) วิเคราะห์ปัจจัยแรงจูงใจและพฤติกรรมของผู้บริโภคที่มีผลต่อการเลือกร้านอาหาร ถนนบรรทัดทอง กรุงเทพมหานคร เป็นการวิจัยเชิงสำรวจโดยใช้แบบสอบถามเป็นเครื่องมือในการเก็บรวบรวมข้อมูลจากผู้บริโภคแบบบังเอิญ จำนวน 400 รายที่ใช้บริการร้านอาหาร ถนนบรรทัดทอง กรุงเทพมหานคร สถิติที่ใช้ในการวิเคราะห์ข้อมูล ได้แก่ ค่าความถี่ ค่าร้อยละ ค่าเฉลี่ย ค่าส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน การวิเคราะห์สหสัมพันธ์ของเพียร์สัน และการวิเคราะห์การถดถอยแบบพหุคูณ ผลการวิจัยพบว่า แรงจูงใจของผู้บริโภคต่อการตัดสินใจเลือกร้านอาหารในภาพรวมอยู่ในระดับมาก ได้แก่ ปัจจัยดึงดูด และปัจจัยผลักดัน ส่วนพฤติกรรมของผู้บริโภคต่อการตัดสินใจเลือกร้านอาหารในภาพรวมอยู่ในระดับมาก ได้แก่ เหตุผล การค้นหาข้อมูลข่าวสาร การตัดสินใจซื้อ ตระหนักถึงความต้องการ และการประเมินทางเลือก ผลการทดสอบสมมติฐาน พบว่า  ปัจจัยแรงจูงใจของผู้บริโภคที่มีผลต่อการเลือกร้านอาหารอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.01 ได้แก่ ปัจจัยดึง และปัจจัยผลักดัน สำหรับในด้านพฤติกรรมของผู้บริโภคที่มีผลต่อการเลือกร้านอาหารอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.01 ได้แก่ การประเมินทางเลือก การค้นหาข้อมูลข่าวสาร และตระหนักถึงความต้องการ